Diese Bowl wurde von logbook.vegan mit dem Acerolapulver von Quintessence kreiert. Super hübsch anzusehen und Dank dem Acerolapulver und den frischen Beeren eine wahre Vitaminbombe. Für einen leckeren und gesunden Start in den Tag also genau das Richtige!
Acerola gehört zu den Vitamin-C-reichsten Früchten der Welt.
Zutaten:
- 40 g Chia-Samen
- 250 ml Mandelmilch (oder eine andere pflanzliche Milchalternative)
- 5 Soft-Datteln
- ½ TL Zimt
- ½ TL Vanille
- 1 Msp. Salz
- 4 TL Acerola-Pulver, gehäuft
- 250 g pflanzliche Joghurtalternative
- 250 g frische Beeren Deiner Wahl
- 100 g Haferflocken
Zubereitung:
- Soft-Datteln, Acerola-Pulver, Zimt, Vanille, Meersalz und Mandelmilch in einem Hochleistungsmixer oder mit einem Pürierstab pürieren, bis eine glatte Flüssigkeit entsteht.
- Chia-Samen in eine Schüssel geben, die vorbereitete Flüssigkeit über die Chia-Samen gießen und unterrühren, bis sich Chia-Samen und die Flüssigkeit verbunden haben.
- Chia-Samen für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Nach der Einweichzeit den entstandenen Chia-Samen-Pudding aus dem Kühlschrank nehmen und mit der pflanzlichen Joghurt-Alternative, den Haferflocken und frischen Beeren in einer Schüssel anrichten.
